**Rund um Aachen - come in and find out**

[Pumpi]

Tagchen Zusammen,

mensch Biber, das tut mir aber echt leid mit Deinem Dad. Warum wird keine Chemo oder Bestrahlung gemacht, sondern erstmal nur abgewartet, ob er wächst

Naima, es war gestern sehr schön bei Dir. Vielen lieben Dank für Deine Gastfreundschaft. Und lecker waren Deine Kartoffeln *hmmmmmmmmm*

An den Rest von gestern: war auch sehr schön mit Euch gestern wieder zu klönen und ich muss sagen, das Essen haben wir alle wieder hervorragend hinbekommen *lobmalselberunsalle*

Tanja, vergiss nicht das Eis für Deine Kinder im Urlaub auszugeben Genaue Mengenangabe habe ich nicht. Mache das immer pi mal Daumen. Rechne mal einen Teelöffel Öl und den Saft einer Zitrone. Ich habe dazu auch irgendwo ein Rezept. Das suche ich dann gleich nochmal extra für Dich aus. Ich mache es halt wie gesagt pi mal Daumen *grins*

Hier ihr lieben das Rezept

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Herrentorte (pikant)

Hefeteig:
125 g Weizenmehl (Type 550 oder 1050)
125 g Dinkelmehl
1 Päckchen Dr. Oetker Trockenbackhefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 Ei (Größe M)
75 ml lauwarme Milch
1 Becher (150 g) Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Knetteig:
100 g Weizenmehl (Type 550 oder 1050)
1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
1 TL Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Paprikapulver
60 g Margarine

Außerdem:
20 g Sesamsamen zum Bestreuen

Füllung:
250 g Magerquark
400 g Doppelrahm-Frischkäse
4 EL Milch
3 Frühlingszwiebeln
150 g Lachsschinken
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
einige grüne Salatblätter
2 Tomaten, in Scheiben
1 kleine Salatgurke, in Scheiben
1 rote Paprikaschote, in Ringen
3 Scheiben Lachsschinken zum Garnieren

Hefeteig: Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit Hefe sorgfältig vermischen. Restliche Zutaten zufügen und alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort solange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.

Knetteig: Mehl mit Backin mischen und in eine Rührschüssel sieben. Restliche Zutaten zufügen und alles mit dem Handrührgerät (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten (falls dieser klebt, kurz kalt stellen).
Gegangenen Hefeteig leicht mit Mehl bestäuben, aus der Schüssel nehmen, auf der Arbeitsfläche mit dem Knetteig gut verkneten. Teig auf dem Boden einer Springform (Ø 26 cm, Boden gefettet) ausrollen, Oberfläche mit Wasser bestreichen, mit 20 g Sesamsamen bestreuen. Den Teig nochmals an einem warmen Ort stehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
Ober-/Unterhitze: Etwa 180° C (vorgeheizt).
Heißluft: Etwa 160° C (nicht vorgeheizt).
Gas: Stufe 3-4 (nicht vorgeheizt).
Backzeit: Etwa 30 Minuten.
Boden aus der Form lösen, erkalten lassen, einmal waagerecht durchschneiden.

Füllung: Quark, Frischkäse und Milch verrühren. Geputzte Frühlingszwiebeln und Lachsschinken fein schneiden, unter die Quarkmasse rühren, würzen. 3 EL der Füllung auf den unteren Boden streichen, mit dem Gemüse (etwas zum Garnieren zurücklassen) belegen, mit der restlichen Quarkmasse (3 EL zurücklassen) bestreichen, mit dem oberen Boden belegen. Die Torte mit den zurückgelassenen Zutaten und Lachsschinken garnieren.

TIPP: 3 hartgekochte Eier in Scheiben schneiden und ebenfalls einschichten. Anstelle des Lachsschinkens können auch andere Schinkensorten verwendet werden.

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O.k. ich gebe es zu. Ich habe es mir einfacher gemacht. Habe einfach ein fertiges Fladenbrot genommen, durchgeschnitten und dann die Füllung drauf (Pumpipfiffigist). Gestern gab es die vegetarische Form ohne irgendeine Art von Schinken.

Berni, hört sich nach einem gelungenem Abend an. Wir waren auch noch bis ca. halb eins bei unseren Nachbarn. Gab leckeren Rotwein Aber Hunger hatte ich nicht mehr wirklich.

Nadine, hört sich gut an mit Anna *grins* Brauchste demnächst keinen Wischmop mehr schwingen. Probier es mal mit dieser Anleitung


Hasenfrau, hört sich gut an mit Auftritt. Und Pulheim ist ja gleich um die Ecke. Müsste ich ja glatt hören kommen. Was sing ihr? Tanja sprach von Gospels? Wann habt ihr den Auftritt in Pulheim?

erbär, in welche Stilrichtung gehen Deine Wettbewerbe wo Du dran teilnehmen möchtest?

So, Leute das war es erstmal von mir. Bis später oder so... Geh mal das Rezept für Tanja suchen.....

[Kruemel2004]

wie klasse ist das denn Pumpi *prust* ich schmeiss mich weg...

[kia]

Huhu, ich möchte nur kurz piepsen bevor ich zum vorerst letzten Mal so früh ins WE verschwinde..
Hier im Büro steppt leider total der Bär, ich komm zu nichts mehr, die nächsten 3 Wochen muß ich Urlaubsvertretung machen und habe den gesamten Mietpark (43 Maschinen) zu verwalten. D.h. im Klartext Überstunden, Überstunden und nochmal Überstunden und eine wahrscheinlich total konfuse Kia.
Also wundert Euch nicht, wenn ich mich mich hier rar mache.

Zum Treffen bei Naima möchte ich aber schon noch loswerden, daß ich super gerne auch gekommen wäre (ich denke, das weißt Du, Naima). Ich habe gestern bis insgesamt 20 Uhr gearbeitet, ich hätte frühestens um 21.15 ungefähr da sein können.. es liegt also nicht daran, daß ich keine Lust gehabt hätte. Natürlich ist es schade, daß nur 6 Mädels da waren, aber vielleicht liegt es doch daran, daß einige hier berufstätig sind. Beim nächsten Mal bin ich hoffentlich wieder mit dabei!

Hasebärin, Liebes, Dich möchte ich hier nur mal ganz feste drücken, alles andere sag ich Dir persönlich. Und mach Dir keinen Kopp um uns hier. Das nimmt Dir wohl keiner übel, wenn es Dir nicht gut geht und Du deshalb nicht so oft hier bist.

Alle anderen grüß ich mal ganz lieb!

Tanja, nochmals einen schönen Urlaub. Hoffentlich habt Ihr schönes Wetter!

[Pumpi]

habe es gefunden

Kaltes Sommergemüse mit Knoblauchsoße
für 6 Portionen

600 gr Fleischtomaten
je 200 gr. rote und gelbe Paprikaschoten
500 gr. Zuccine
400 gr. Gemüsezwiebeln
Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 1 Zitrone,
2 Eßl. Öl, 1 Zwiebel, 2 Becher Joghurt,
1 Becher Creme fraiche (150 gr.) (kann auch mit Kräutern sein)
1 Becher saure Sahne (150 gr.)
3 Knoblauchzehen
1 Bund Basilikum

Gemüse waschen und putzen. Tomaten in Achtel, Paprika in Viertel, Zuccine in Scheiben und Zwiebeln in Ringe schneiden. In eine ofenfeste Form schichten. Salzen und pfeffern. Zitronensaft mit Öl verrühren und über das Gemüse gießen. Die Form mit einem Deckel oder Alufolie verschließen und in den Backofen schieben. Bei 180°C ca. 45 min. garen und abkühlen lassen.
Für die Soße die abgezogene Zwiebel würfeln. Joghurt, Creme fraiche, saue Sahne, Zwiebel und Knofi verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum in Streifen schneiden und unterrühren. Zum kalten Gemüse reichen.

Bin bei der Suche noch auf ein anderes super leckeres Rezept gestoßen. Ist zwar nicht WW-like, aber wirklich obergeil...

Überbackene Gnocchi in Tomatensahne
für 4-6 Personen

1 dicke Scheibe gek. Schinken (150 - 200 gr.)
300 gr. kleine Champignons
250 gr. Kirschtomaten
1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
2-3 Eßl. Öl, Salz, Pfeffer
1-3 Eßl. Tomatenmark
1 gestr. EL Mehl
400 gr. Schlagsahne (hier habe ich Rama Creme fine genommen - WW lässt grüßen)
2 Eßl. Tomaten-Ketchup
1 Eßl. getrocknete ital. Kräuter (oder auch TK)
2 Beutel à 400 gr. Gnocci (Kühlregal)
Fett für die Form
125 gr. Mozzarella
50-75 gr. geriebener Gouda

1) Schinken würfeln. Pilze putzen, evtl. waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken.

2) 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Tomaten darin schwenken. Würzen, herausnehmen

3) 1-2 Eßl. Öl in eine rPfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Pilze kräftig mit anbraten. Schinken zufügen. Tomatenmark und Mehl zufügen, anschwitzen. Sahne, Ketchup und Kräuter einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Tomaten zufügen, abschmecken.

4) Gnocchi in reichlich Salzwasser kochen (s. Anleitung). Abtropfen und in eine große gefettete Auflaufform füllen. Tomatensahne darüber gießen. Mozzarella in Scheiben schneiden, darauf verteilen. Gouda darüber streuen.

5) Im vorgheizten Ofen (E-Herd: 200°C / Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3) 25-30 min. überbacken

[erdbär]

Boah - Claudia ich krieg HUNGER!!!! wie fies ist das denn hier um die Mittagszeit so leckere sachen anzupreisen

gehe was essbares suchen....
Ich will an städtebauwettbewerben mitmachen - um möglichst meine dipl zu verwerten

[Pumpi]

Ich glaube ihr habt das mit dem Treffen gestern und "nur" 6 Mädels falsch verstanden. Es war schon klar, das nicht soviel kommen werden - aufgrund der Uhrzeit und das man in den Beruf eingebunden ist (ich hatte ja auch einfach nur mal Glück *grins*). Es war nur irgendwie schade, das etliche sich gar nicht geäußert hatten, ob sie kommen oder nicht oder es vielleicht noch nicht wissen.

Und Monika, ist Deine Schwester gestern nun glücklich und wohlbehalten eingetroffen?

Nane, was machen Deine Zahnpinn? Besser?

[Pumpi]

ups, haben wir mittag???? Habe gerade erst gefrühstückt

[Gast]

Pumpi, ich war vor Ehrfurcht schon fast auf die Kniee runtergegangen als ich das rezept gelesen habe und dabei schon so halb gedacht "aber du kaufst dann lieber fertiges Fladenbrot " und dann hab ich gelesen, dass du es genauso machst
Jedenfalls herzlichen Dank - das Rezept ist ja wirklich genial und so lecka

[Gast]

Kia - dann aber frohes Schaffen in den nächsten Wochen und bekomm nicht die - dat wird schon!!!!!
Wegen des Treffens: Ich fand es einfach schade - hab aber gestern direkt gesagt, dass 14 Uhr auch eine ungünstzige Zeit für alle ganztägig Berufstätigen ist *BerniKiaalsoinSchutznimmt*!!! Dat nächste Treffen ist dann ja wieder abends in DN in einem Lokal - da kommen dann hoffentlich ganz viele.
Und danach das Treffen ist ja bei Kruemel, wa!! *frechgrinsundschnellmalselbsteinlad* und mit MEGA-Buffett!!!!!

[feuerengel]

Hallo zusammen,

schön das Ihr gestern so viel spaß hattet. Wäre ja auch gen dabei gewesen. Dafür durfte ich bis halb 7 im Büro über anwesenheitslisten und anderen nervigen Verwaltungskram sitzen. Aber das habe ich Naima auch geschrieben.
Vielleicht können wir das nächste Treffen mit Bufett ja etwas später machen, dann können die Vollzeitberufler auch kommen.

So ich muss noch was arbeiten. Bin gespannt wann ich denn heute Feierabend habe.

Liebe Grüße
Feuerengel